扁桃仁：扁桃仁又称巴旦木，巴旦木营养价值---。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的---a、b1、b2和---酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力---增强，保持身强体壮。巴旦木有、解饥、---、、之性能，通常用作去痰，是治气管炎、、还可治胃和酸碱等。

那么坚果到底对身体有什么好处呢？提高视力，调查结果表明，喜欢吃硬食的孩子视力往往都---，因为眼睛中脉络膜组织的活动，会影响的成像，从而决定视力的好坏。生活中长期不咀嚼硬食，---的肌肉力量变弱，水晶体的调节机能就不能---地工作，从而引起视力自然减弱。不同的坚果保健效果也不同，比如开心果被称为“心之果”，有助保护，葵花子有“抗抑郁之果”之称，而核桃里所含的磷脂，对滋细胞有---的效果。

冬季养生抗寒多吃坚果。开心果：控制血压。两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对---，能平衡过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含---e能老、增强体质。要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存;去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以---新鲜。

事实上，选择混合坚果的人多是看中其“种类丰富、营养均衡”的概念。但如果为追求健康，那就尽量不要买混合装，而是应该选择单独的坚果和新鲜水果。如高的人群，可选择油性较小的坚果类型，像栗子、莲子、杏仁等；---体质人群也应注意，因为部分坚果中可能含有---原，如花生；对于一些慢---来说，并不建议多吃。近两年市面上火起来的独立包装类坚果零食，从量上来讲是足够的，一般由扁桃仁、核桃、榛子、腰果等坚果以及蓝莓干、蔓越莓干、草莓干等果干混合搭配而成，因为口味丰富，口感好且携带方便而------。