茶，植物学名：camellia sinensis (l.) o. ktze.，灌木或小乔木，嫩枝。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

茶叶的选购，不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通---之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

直到2005~2006年前后，白茶才开始---压饼，做成紧压茶。在之前的文章中我们提到过，做成紧压茶的好处是方便仓储和运输，比如以往的边销茶。当时正值普洱大热，白茶也开始紧压制饼，着重宣传其陈年老茶的价值，在---面前刷了------。自此，很多人才知道除了普洱茶以外，还有一种叫做白茶的紧压茶，也可以长时间存储转化，获得较大的提升空间，实现价值升值。能够长期存，茶叶不但---，反而还可能升值，这就给白茶能火起来，提供了一个基础条件。事实上，国内消费者刚认识白茶时，很多人将其当做普洱茶的一种，混淆了白茶和普洱的关系。不管有意无意，白茶多少沾了点光。

饮用绿茶能够均衡---c的摄取量前边我们已经说过，绿茶里含有大量---c， ---c对人体---，所以人们又称它为抗坏血酸。在---人类健康中， 它有着的作用。茶叶是一种嗜好性饮料， 因此，在生活中绿茶对人体中---c的补充作用，未能引起人们的重视。虽然我们吃的蔬菜和水果中都含有一定量的---c， 但蔬菜经过烹调后，---c保留量不到新鲜蔬菜的一半，而且不同的蔬菜---c的含量差异很大， 有的蔬菜---c的含量很大，有的蔬菜含量---c含量很低。水果中的---c含量较高，但同时也含有较高的果糖，所以说，吃水果虽然可以补充人体所需要的---c，但是吃得过多， 却有使人体发胖