能减低---发病和风险据研究---，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行---调查发现，丞昌记茶叶包装礼盒，与------不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中下降明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国<每日邮报>---，一项研究发现，每天---3杯，可降低患风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天---2~3杯，可降低的发病风险。
有助于减小患的风险有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进---期观察发现，---喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患的风险减少33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，---的效果---。有助于---早老性呆茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效---大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。研究表明，多---可力和防止早老性呆。
接着在揉台上用手揉，随后再炒、再揉二三次，使茶叶颜色转为暗橄榄绿色，直到带有翠绿色或起霜，这就是所谓“揉捻”。后再复炒、烘干，除去茶叶中残存的水分。由于绿茶制作时只蒸发水分，鲜叶中所含的成分基本得以保存，至少不会有太大的损失，所以蛋白质、---酸以及多种---等含量比红茶高。绿茶是我国的主要茶类，我国几乎所有生产茶叶的省（区）都有绿茶，而且产品多，---，大多数名茶都是绿茶。从制作方法的角度，可将绿茶分为炒青、烘青、蒸青三大类。
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